El pasado 14 de noviembre nos visitaron Mr. Ronnie Berri ,miembro de THE KEEPERS OF THE QUAICH y Mr. Alister McDermott, miembro de THE INSTITUTE OF BREWING AND DISTILLING y miembro de THE SCOTTISH TOURIST GUIDES ASSOCIATIONS. Vinieron de la mano de Miss Paula MacLean ( (Paula´s Sherry Blog), enamorada de nuestros Sherry wines y nuestra maravillosa tierra.

Se quedaron encantados de palpar, en primera linea, las duelas de roble americano que empleamos para la fabricación de la bota/barriles en nuestro secadero de madera (Woodyard), de ver todo el proceso de fabricación de la bota en Toneleria VASYMA, y por último comprender la importancia del envinado de las Sherry casks en nuestras bodegas para la maduración y envejecimiento del Whisky Escocés.

THE KEEPERS OF THE QUAICH es una Asociación exclusiva e internacional que reconoce a aquellos que han demostrado un compromiso excepcional con la industria del whisky . Fue fundada por las principales destilerias de Escocia.
Sus miembros son personas dedicadas y apasionadas y están orgullosas de formar parte de una asociación selecta que contribuye a lograr una mayor apreciación del Whisky Escocés alrededor del mundo.

QUAICH, es un tipo de cuenco poco profundo que proviene de Escocia. Nace de la palabra Gaélica escocesa «cuach» que significa copa.